Inhaltsverzeichnis:
Band 1
Jürgen Knauss
• Räume und Landschaften des historischen Mitteldeutschlands*
Jürgen Knauss
• Siedlung und Landwirtschaft – Aspekte der Dorf- und Agrarökologie*
Jürgen Knauss
• Kulturgeographie und Agrargeschichte Sachsens*
Wolfram Hennies, Jürgen Knauss und Jörg Hahnel
• Von der Ostsee zu den Urstromtälern – Agrarregionen des historischen Mittel und Ostdeutschlands*
Wolfram Hennies
• Johannes Colerus – ein bedeutender Parchimer Pfarrer und Wissenschaftler*
Wolfram Hennies
• Urbarien regelten das dörfliche Leben*
Wolfram Hennies
• Quellen zu Separation und zum Freikauf der Prignitzer Bauern um 1800*
Wolfram Hennies
• Landwirtschaft & Landleben im 20. Jahrhundert. Beispiele aus Mecklenburg und der Prignitz*
Albert Kühnstetter
• Ein 100 Jahre alter Findling – Zeuge einer bewegten Zeit in Zahlen. Die totale Inflation – nach dem originalen Haushaltsbuch von Xaver Haslinger*
Jürgen Knauss
• Bauerntum und Hakenkreuz – Landwirtschaft im III. Reich*
Jürgen Knauss
• Von Bodenreform bis Wiedervereinigung – zur Landwirtschaft der DDR
Reinhold Albert
• Landwirtschaft im ehemaligen Zonenrandgebiet*
Jürgen Knauss
• Ernährung, Vorratshaltung, Konservierung – ein Beitrag zur Agrargeschichte*
Tafeln Band 1
Band 2
Wolfram Hennies
• Wasser für den Durst*
Jürgen Knauss
• Die Milch macht´s*
Christian Hopf und Stefan Lange
• Milch und Milchwirtschaft in Deutschland. Landwirtschaftliche Bedeutung und ihre Aufarbeitung und Darstellung im Deutschen Landwirtschaftsmuseum Schloss Blankenhain*
Wolfram Hennies
• Rinderhaltung und Milchverarbeitung auf dem Prignitzer Bauernhof
Jürgen Knauss
• Von Schafen und Schäfern – ein Beitrag zur Agrargeschichte und Volkskunde
Falk T. Stier und Steffen Talhi
• Der Boden als Basis der Landwirtschaft*
Marcus Wunderlich und Jürgen Knauss
• Vom Grabstock zum Dampfpflug – eine Kurzgeschichte der Bodenbearbeitung
Otto Riesinger
• Der Getreidebau*
Wolfram Hennies
• „Sülwbackt Brot smeckt am besten“ *
Anke Keller
• Kartoffelanbau in Sachsen*
Wolfram Hennies
• Kartoffelanbau in der Prignitz*
Otto Riesinger
• Kartoffelanbau im Dunkelsteiner Wald (NÖ)*
Wolfram Hennies
• Runkelrübenanbau in der Prignitz
Wolfram Hennies
• Die Kultur der Zuckerrübe in der Prignitz
Jürgen Knauss
• Weinbau – Geschichte, Mythen, Rebenkultur und Landschaft
Jürgen Knauss und Cornelia Richter
• Bienen, Honig und die Imkerei
Jürgen Knauss und Cornelia Richter
• Süße aus der Natur – Von Honig, Zucker und natürlichen Surrogaten
Kurzbeiträge
Wolfram Hennies
• Knieperkohl oder Suern Hansen machen
Cornelia Richter und Jürgen Knauss
• Der Apfel – der Deutschen liebstes Obst
Wolfram Hennies
• Pflaumenmus machen*
Jürgen Knauss
• Beeren – von der Wildfrucht zur Kulturform
Jürgen Knauss
• Das Pferd in der Landwirtschaft
Jürgen Knauss
• REIMA-Schlepper aus Erfurt*
Jürgen Knauss
• Moor und Landwirtschaft
Beiträge zur Geographie und Landwirtschaft in Europa
Jürgen Knauss
• Aspekte der Agrargeographie Böhmens, Mährens und der Slowakei
Jürgen Knauss
• Agrargeographie und Landeskultur Österreichs*
Konrad Rabl und Martin Trausnitz
• Landtechnik- und Traktorengeschichte in Österreich*
Jürgen Knauss
• Almwirtschaft – Transhumanz im Alpenraum
Jürgen Knauss
• Ungarns Agrargeographie*
Jürgen Knauss und Cornelia Richter
• Der Balaton – das „Ungarische Meer“. Geschichte und Landeskultur an den Ufern des Plattensees*
Jürgen Knauss
• Der Balkan – Brücke zwischen Okzident und Orient – seine Geographie und Landeskultur*
Jürgen Knauss
• Agrargeographie der Türkei*
Tafeln Band 2
Autoren
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