Mit dem vorliegenden Band wendet sich die Reihe Denkmalpflege und Forschung in Westfalen einem Bereich zu, der für eine breitere Öffentlichkeit von Interesse ist: Wer hat noch keine Gast- oder Schankwirtschaft betreten, hat nicht von Ausflügen und Ferienreisen Erinnerungen auch an althergebrachte ländliche Einrichtungen dieser Art mitgebracht, wie sie Carsten VorWig in über 200 Beispielen speziell für den ehemaligen Kreis Brilon vorstellt.

Sein scharf analysierender Forschungsansatz bewahrt vor nostalgisch romantisierenden Vorstellungen, vielmehr beschreibt und analysiert er aufgrund archivalischer Quellen, Bauuntersuchungen Zeitzeugenbefragungen die Lebens- und Arbeitsverhältnisse einer sozial stark differenzierten Berufsgruppe. Trotz der einschneidenden baulichen Veränderungen der letzten Jahrzehnte kann Carsten Vorwig den Niederschlag der vielfältigen Funktionen von Gastwirtschaften in den Häusern samt Nebengebäuden anschaulich machen.

Inhaltsverzeichnis:

Einleitung

Thema und Ziele
Grundlegende Quellen
• Baubestand
• Archivalien
Interviews
• Besondere methodische Ansätze
• Forschungsstand

Historisch-regionale Bedingungen

Geographische Beschreibung
Wirtschaftliche und soziale Verhältnisse
• Bevölkerung
• Erwerbsstruktur
• Straßen und Verkehr
• Fremdenverkehr

Das Gewerbe des Handels mit Alkohol

Rechtliche Voraussetzungen
Statistische Angaben

Die Gast- und Schankwirtschaften

Die Standorte
• Im ländlichen Bereich
• Im kleinstädtischen Bereich
Die Gebäude
• Anzahl und Funktionen der Gebäude
• Bauliche Entwicklungen vom 18. bis frühen 20. Jahrhundert
Die Räume
• Bewirtungsräume
• Beherbergungsräume
• Privaträume
• Beheizung
• Andere gastwirtschaftliche Räume
• Pferdestall, Wagenremise und Garage
• Sanitäranlagen

Die Gast- und Schankwirte

Konzessionsanträge
• Motive
• Vergabe der Konzessionen
Konzessionierte Wirte
• Berufsstruktur
• Alltag
• Soziale Stellung

Die Gäste

Reiseberichte
Gästebücher
Konzessionsakten
• Soziale Gästegruppen in Kleinstadt und Dorf
• Gäste einer Gast- und Schankwirtschaft in Giershagen
• Aufenthalt und Zeitvertreib

Zusammenfassung

Literaturverzeichnis
Abkürzungen
Grundlegende Quellen

Dokumentation/Konkordanz (auf der beiliegenden CD-ROM)

Dokumentation der ländlichen und kleinstädtischen Gast- und Schankwirtschaften im Altkreis Brilon
• Stadt Brilon
• Stadt Niedermarsberg
• Stadt Obermarsberg
• Amt Marsberg
• Amt Thülen
• Amt Bigge
• Stadt Winterberg
• Amt Niedersfeld
• Stadt und Amt Medebach
• Stadt und Amt Hallenberg